Das traditionelle Gericht
Früher waren die Menschen im Westerwald arm und die Fantasie der Hausfrauen konnte sich nur an dem entzünden, was Garten, Acker und Stall hervorbrachten. Doch die Frauen verstanden es, aus den heimatlichen Produkten einfache und schmackhafte Gerichte zu bereiten. Dabei spielten Milch und Eier eine besondere Rolle.
Die Eierkäseform
Für den Eierkäs, eine Spezialität, die man nur hier kennt, wurde eigens ein Küchengerät ersonnen: die mit Löchern versehene Eierkäsform, ein Steinzeugsieb, aus dem Flüssigkeit abtropfen kann.
In der Töpferei Schmidt ist diese Form in drei Größen erhältlich.
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